كشفت دراسة علمية حديثة نشرتها منصة “فرونتيرز” البحثية المتخصصة عن الدور الحاسم الذي تلعبه درجات حرارة التخزين في تحديد مدى الاستقرار والفاعلية طويلة الأمد للبكتيريا النافعة، المعروفة باسم “البروبيوتيك”، في المكملات الغذائية التجارية. وأوضحت الدراسة أن الحفاظ على فاعلية هذه المكونات الحيوية يتأثر بشكل مباشر بظروف البيئة المحيطة، مما يضع معايير جديدة لتقييم جودة المنتجات المطروحة في الأسواق الاستهلاكية لضمان تحقيق الفوائد الصحية المرجوة منها.
واستعرضت الدراسة تفاصيل دقيقة حول كيفية تأثر الكائنات الدقيقة الحية بظروف التخزين المختلفة على المدى الطويل، حيث تبين أن تقلبات درجات الحرارة أو تخزين المكملات في درجات حرارة مرتفعة يؤدي إلى تراجع متسارع في أعداد البكتيريا الحية والنشطة داخل هذه المستحضرات. وأشار الباحثون إلى أن الكثير من المنتجات التجارية قد تفقد جزءاً كبيراً من قيمتها العلاجية والوقائية قبل تاريخ انتهاء صلاحيتها المدون عليها إذا لم يتم الالتزام ببروتوكولات تبريد وتخزين صارمة، مما يستدعي إعادة النظر في سلاسل الإمداد والتوزيع بدءاً من المصانع ووصولاً إلى رفوف الصيدليات ومنازل المستهلكين.
وتأتي هذه الدراسة في وقت تشهد فيه الأسواق العالمية إقبالاً متزايداً وغير مسبوق من المستهلكين على المكملات الغذائية لتعزيز المناعة وصحة الجهاز الهضمي، مما جعل صناعة “البروبيوتيك” واحدة من أسرع القطاعات نمواً في العالم. وتكمن أهمية هذه النتائج في دفع الشركات المصنعة إلى تحسين تقنيات التعبئة والتغليف وتقديم إرشادات واضحة للمستهلكين حول طرق الحفظ المثلى، فضلاً عن تعزيز الرقابة الصحية لضمان مطابقة المنتجات للمواصفات المعلنة، الأمر الذي يساهم في حماية حقوق المستهلكين وضمان حصولهم على الفائدة الطبية الكاملة.
المصدر: وكالات